पाव भाजी रेसिपी  Pav Bhaji Recipe In Marathi

 अगदी सोप्या प्रकारे  Pav bhaji Recipe. एक जगप्रसिद्ध फास्ट फूड डिश किंवा कदाचित महाराष्ट्राच्या पश्चिमेकडील स्ट्रीट फूडचा राजा. संध्याकाळचा नाश्ता असो किंवा सकाळचा नाश्ता, प्रत्येकाला पावभाजी खायला आवडते. 

Pav Bhaji recipe In Marathi
Pav Bhaji In Marathi

ज्यांना भारतीय स्ट्रीट फूड आवडते, त्यांना पावभाजी नक्कीच आवडते. तुम्हालाही नाश्त्यात पोहे, पराठे, पुरी खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर यावेळी पावभाजी करून पहा. पावभाजी मसाले, लोणी आणि मॅश केलेल्या भाज्यांनी तयार केली जाते. 

तयार झाल्यापासून ते अन्नाच्या ताटात पोहोचेपर्यंत सुमारे 45 मिनिटे लागतील. आम्ही तुम्हाला Veg Pav bhaji Recipe  सांगणार आहोत. जे खाल्ल्याने घरातील लोक तुमची स्तुती नक्कीच करतील.

    PAVBHAJI बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:

    (Pav Bhaji Ingredients list In Marathi)

    • उकडलेले बटाटे - 3 (300 ग्रॅम)
    • टोमॅटो - 6 (400 ग्रॅम)
    • शिमला मिरची - 1 (100 ग्रॅम)
    • फुलकोबी - 1 कप चिरलेली (200 ग्रॅम)
    • वाटाणे - १/२ कप
    • हिरवी धणे - ३-४ चमचे (बारीक चिरून)
    • लोणी - 1/2 कप (100 ग्रॅम)
    • आले पेस्ट - 1 टीस्पून
    • हिरवी मिरची - २ (बारीक चिरून)
    • हल्दी पावडर - 1/2 टीस्पून
    • धने पावडर - 1 टीस्पून
    • पावभाजी मसाला - २ टीस्पून
    • देगी लाल मिरची - 1 टीस्पून
    • मीठ - १.५ टीस्पून किंवा चवीनुसार

    विधि - PAV BHAJI RECIPE IN MARATHI 

    Pav Bhaji Kashi Banvaychi:

    1. पावभाजी बनवण्यासाठी कोबी नीट धुवून बारीक चिरून घ्या. एका भांड्यात 1 कप पाणी टाका, कोबी झाकून ठेवा आणि मटर मऊ होईपर्यंत शिजू द्या.
    2. बटाटे सोलून घ्या, टोमॅटो बारीक चिरून घ्या आणि सिमला मिरचीच्या बिया काढून टाकल्यानंतर ते बारीक चिरून तयार करा.
    3. कोबी मटर गॅस वरती बोईल होण्यासाठी ढेवा .  बोईल झाल्या नंतर, गॅस बंद करून ते तयार आहेत का बघून घ्या .
    4. पॅन गरम करून त्यात २ चमचे बटर घालून ते वितळवून त्यात आले पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून हलके तळून घ्या. त्यानंतर  चिरलेला टोमॅटो, हळद, धनेपूड आणि सिमला मिरचीया  घालून मिक्स करा आणि झाकण ठेवून २-३ मिनिटे शिजवा.
    5. भाजी तपासा, टोमॅटो शिमला मिरची मऊ आणि तयार आहे,त्यांना मॅशरच्या मदतीने मॅश करा, नंतर कोबी आणि वाटाणे घालून चांगले मॅश करताना शिजवा.
    6. भाजी चांगली मॅश केली आहे का बघा. 
    7. ,नंतर बटाटा हाताने फोडून घ्या आणि त्यात मीठ, लाल मिरची आणि पावभाजी मसाला घाला आणि मऊसरच्या मदतीने भजी थोडा वेळ शिजवून घ्या. त्यात अर्धी वाटी पाणी आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून भाजी थोडी पातळ झाली पाहिजे, आणि भाजी ढवळत असताना भाजी एकसारखी हललेली दिसू लागेपर्यंत शिजवा.
    8. भाजीमध्ये थोडी हिरवी धणे आणि १ चमचे बटर घालून मिक्स करा. भाजी तयार आहे, एका भांड्यात काढा आणि बटर आणि हिरवी कोथिंबीर घालून सजवा.

    पाव भाजण्याची प्रक्रिया

    1. गॅसवर तवा गरम करा. 
    2. ब्रेड चाकूने असा कापा की  दुसऱ्या बाजूने कट न होता थोडा जोडलेला असावा. 
    3.  तव्यावर थोडे बटर लावून त्यावर पाव टाका, दोन्ही बाजूंनी हलके भाजून घ्या. 
    4. भाजलेले पाव एका प्लेटमध्ये काढा, त्याच प्रकारे सर्व पाव तयार करा.
    स्वादिष्ट पावभाजी गरमागरम सर्व्ह करा आणि खा.

    ही पावभाजी फक्त 3 4 सदस्यांसाठी आहे.

    PAV BHAJI साठी काही टीप: 

    • गाजर आणि फ्लॉवर 2-3 नीट  उकळवा. भाजी  बनवताना नीट मॅश कराव्या लागतात म्हणून भाजी जळून जाईल अशी भीती बाळगू नका.
    • सिमला मिरचीचा समावेश जरूर करा. कांदा बारीक चिरून घ्या.. कांदे जेवढे लांब ठेवतील तेवढी चव चांगली येईल. आले-लसूण पेस्ट घालायला विसरू नका.
    • मसाल्यांमध्ये फक्त हळद, मीठ, पावभाजी मसाला आणि गरम मसाला घाला. एका प्लेटमध्ये बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी कोथिंबीर एकत्र ठेवा.
    • लिंबू आणि हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे करून एकत्र द्या.

    TAGS: Pavbhaji Recipe In Marathi, Pav Bhaji In Marathi, Mumbai Pavbhaji In Marathi, Zatpat Pavbhaji Recipe In Marathi, Pav Bhaji Recipe Marathi.